這天突然很想吃火鍋 (咦~ 我有哪一天是不想吃火鍋的嗎…?) 於是想到之前看到Youtuber介紹在漢口路上的「狂一鍋」,想說來去嚐嚐鮮吃吃看吧!如此台式口味的小火鍋還我們沒有嘗試過,說不定吃了會有不一樣的火花出現。
▲一到店門口就看到許多slogan
▲用色彩鮮明的線燈描繪出火鍋的圖樣,還寫著「台味」
▲「來洗手 呷奔囉」
▲有一般的四人座位
▲店裡面出現最多次的字就是「狂狂狂」
▲也有吧台座位
▲一般四人座位
▲吧台座位
▲坐在吧台的位置
我們前往用餐的時間為假日,雖然已經過了用餐的尖峰時段,但人還不少,幸好還有吧台座位可以坐,不過我們比較喜歡一般座位,若是一般的座位應該會比較舒適,不過這個也是見仁見智啦。
▲狂一鍋菜單
▲狂一鍋菜單
▲狂一鍋菜單 (擷取自「狂一鍋粉絲團」)
這裡的鍋真的是滿滿的台味!都是在火鍋店比較看不到的口味,讓我的選擇障礙再度發作,好多都想要點來吃吃看。
▲狂一鍋菜單 (擷取自「狂一鍋粉絲團」)
這邊有標示各個鍋的價格,每種鍋都有不同種類的肉品可以選擇,也有另外加點的部分。
▲自助吧:蔬菜/火鍋料區
▲自助吧:蔬菜/火鍋料區
自助吧可以夾取的蔬菜及火鍋料種類還算多,喜歡吃什麼就自己夾。
▲自助吧:飲料機
很特別的是,這邊有楊桃汁可以喝耶!好久沒有喝到楊桃汁了~ 喝起來滿濃得還不錯,是種懷念的味道。不過某人不敢喝楊桃汁,哈。
▲自助吧:醬料區
▲自助吧:醬料區,依照個人口味自行調配
▲自助吧:霜淇淋機,綠豆沙牛奶口味的
▲在主要走到旁邊也有蔬菜自助吧
▲抽屜內有放麵食哦!記得打開抽屜看看
除了白飯之外,麵食類也都是吃到飽的,可以選擇自己喜愛的煮食享用。
▲我們自己夾的菜盤,吃完再去夾新的
功夫排骨酥 – 梅花豬 389元
▲看起來有滿滿的油蔥酥和排骨酥
▲分量還不少的梅花豬肉片
我們吃火鍋開動前都會先舀一口湯喝看看,先嚐嚐看沒有加料的湯的原味。
排骨酥的湯底真的就是我們平常熟悉的排骨酥湯的味道,有微甜微鹹的感覺,加上油蔥酥、香菜提味,帶出屬於排骨酥湯底的味道,裡面還有放白蘿蔔,吃起來很清甜,排骨酥份量給的不少,酥炸過的外皮泡了特有的湯底很香,大部分都是沒有骨頭的,但少部分還是有骨頭,吃的時候要小心。梅花豬厚度不會過薄,給的量也很充足,肉質Q彈好吃。
生炒花枝鍋 – 海上花(蛤蜊、鯛魚、小白蝦) 459元
▲類似石頭鍋的概念,湯底是用現炒的
▲拌炒中,香氣四溢
▲鏘鏘~完成囉
▲海上花:蝦子四隻、蛤蜊有六顆,鯛魚兩片
▲另一個角度的海上花
先喝一口湯試試味道,真的是生炒花枝的味道,哈~
整鍋一開始用芹菜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥等食材拌炒,再加上黑醋等調味料作調味,喝起來有黑醋的酸味,還有微微甜的那種酸酸的湯底,只不過外面吃到的大多是生炒花枝「羹」,這邊就沒有那種勾芡的口感。
花枝是厚厚的那種,肉肥肥厚厚的,給的量還可以但切的比較小塊,海鮮部分蝦子和蛤蜊都滿新鮮的,而且都不小隻/顆,好吃!鯛魚的話,我們本來就沒有特別喜歡~ 所以這部份不評論。
▲桌上都會附上高湯壺和水,可以自行調整湯的鹹度
▲拍炒湯底的影片上傳IG或FB獲得的雞腿肉 (詳情請洽服務人員)
拍影片分享至IG或FB贈送的雞腿肉很大一盤,感覺就像多加點一份肉品一樣,滿不錯的!
▲我們這次的肉品及海鮮
▲裡面的排骨酥和花枝長這樣
▲「狂一鍋」招牌
我們吃完竟然下大雨了!
▲「狂一鍋」外觀長這樣
「狂一鍋」主打台式口味的湯底,像是功夫排骨酥、生炒花枝鍋、霸氣魷魚螺肉蒜、客家鹹湯圓、黃金草排骨鍋等,在這邊都吃得到,喜歡吃台式口味湯底的人可以吃看看,選擇滿多也滿特別的,真的是滿滿的「台味」。
不過我們是傳統火鍋派的,常見的昆布湯、麻辣湯、酸菜白肉湯、牛奶湯等比較對我們的胃口,因為我們非常愛喝湯,通常吃火鍋要加湯加好幾次,上述常見的湯底我們能夠喝得比較多,喝多也比較不會膩;排骨酥、生炒花枝這種湯底偏重口味,煮菜可以非常入味,但湯就沒辦法喝太多,像我們平常吃排骨酥湯和生炒花枝羹都是一碗緊繃,不過若平常火鍋湯就喝不多,又喜歡吃非常有味道的菜,「狂一鍋」的台式湯底就很適合這樣的人!
延伸閱讀:
細火慢燉 藥燉排骨|用餐空間明亮乾淨 有冷氣可吹的藥燉排骨 🌱豆芽愛吃在台中
鼎唐風麻辣鴛鴦火鍋|草屯生意很好的麻辣火鍋 🌱豆芽愛吃在南投
「しゃぶしゃぶ温野菜 – 台中麗寶店」加了蝦子的吃到飽套餐很可以!《豆芽愛吃在台中》
歡迎追蹤我的IG → https://www.instagram.com/toya.dailylife/
「狂一鍋-台中漢口店」
營業時間:12:00 ~ 15:00、17:30 ~ 22:00 (營業時間可能會變動,欲前往請再次確認)
電話:(04) 2315 7888
地址:台中市西屯區漢口路二段221號1樓
付款方式:現金 / 刷卡
官方FB:https://www.facebook.com/twfondueretro
到訪時間:111年10月