這天我們原本是安排要再去吃「老士官擀麵」,把上次沒點到的餐點補齊(老士官擀麵的食記請點這裡),但我們竟然沒有注意到他禮拜一是公休日… 我們就這樣撲了空!
想說既然都到清水了,乾脆直接去另外一間也是很多人吃的「士官長擀麵」試試看~ 當然動身之前有先確認公休日…
▲「士官長擀麵」的招牌長這樣,舊的招牌還留著,有歲月的痕跡
隱身在國宅中,旁邊都是住家,轉個彎出去就是台中市港區藝術中心;照片裡最左邊的那間是備餐的店面,也有少許座位,若客滿了可以到最右邊那間,裡面也有座位可以坐。
▲「士官長擀麵」的菜單在牆上
這邊的點餐方式,是直接跟煮麵台後方的老闆點餐,點完餐在那邊等著,老闆會現煮餐點並將煮好的餐點放在餐盤上面,再由我們自行將餐點端到座位上享用。
擀麵(小)45元
手工擀麵又Q又有嚼勁,肉燥、豆芽菜、韭菜、獨特醬汁拌一拌,就是一碗平實簡單的麵食;我們吃覺得味道稍微淡一些些,但桌上有放調味料,如辣椒醬、鹽巴(這個很特別!),都可以自行再調味。
招牌湯50元
▲招牌湯沒有非常燙,可惜了些
招牌湯裡面料很豐富,有一顆半熟蛋、一顆丸子、豬肝、地瓜葉、腸子,再加點薑絲調味,是濃郁的湯非清湯,湯裡面的豬肝吃起來嫩嫩的,不老也不柴我們覺得滿好吃的!
豬肝麵75元
▲豬肝麵裡的豬肝也是嫩的,加分加分!
這裡的麵也適用Q談有嚼勁的手工擀麵,然後和招牌湯一樣是濃郁的湯底,放點小白菜點綴,並一樣有加薑絲調味,湯的部分味道也是偏淡,若有需要也是可以用桌上的調味料自行調味或加重鹹度哦!
▲主食的部分排排站拍個照
滷味小菜130元
滷味小菜也是直接到台前面做加點,某人端了主食上桌後,繼續到台前面點我們的滷味小菜。
小菜的部分,就是家常口味的滷味,看喜歡吃什麼就點什麼~某人說覺得小菜有黑木耳可以選擇滿酷的,於是點了它!吃起來是用醋醃過酸酸的,在夏天吃有開胃的感覺。
▲全部餐點來一張
手工擀麵Q彈有嚼勁,有到清水走走的話,真的可以來嘗嘗看眷村傳統的好味道。比較可惜的是「士官長擀麵」沒有冷氣,若是夏天前往用餐會非常熱!我們吃到最後滿頭大汗… 因此,怕熱的人,天氣涼一點來吃可能會比較適合~
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<後記>
品項的部分,「老士官擀麵」除了基本款擀麵和湯品之外,還有酸辣豆腐、水餃及酸辣湯等可以點,選擇較多、口味也較多樣化,不想吃麵可以點水餃,不想喝招牌湯的湯底也可以點酸辣湯。
兩間店在擀麵和招牌湯的部分,味道上沒有差異太大,只是「士官長擀麵」的口味我們吃起來感覺稍微淡一些,所以味覺的香氣比較沒有那麼重,但這個就是見仁見智,每個人喜歡的口味不一樣,可以都吃過後再自行選擇所愛。
「老士官擀麵」是有冷氣的,夏天不用吃得汗流浹背;不過「士官長擀麵」店裡有濃濃的人情味,老闆娘很親切,吃完還關心我們有沒有吃飽,跟我們說有吃飽才可以好好玩~
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「士官長擀麵」
營業時間:06:30 ~ 13:30 (周三公休) (營業時間可能會變動,欲前往請再次確認)
電話:(04) 2626 6618
地址:台中市清水區中社路5-37號
付款方式:現金
官方FB:無
到訪時間:111年08月
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