單一純賣雞湯小卷米粉|花蓮也有純粹又好吃的小卷米粉 🌱豆芽愛吃在花蓮

by 豆芽
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「單一純賣雞湯小卷米粉」是家人之前帶我來吃的,吃過之後就念念不忘,默默列入到花蓮要吃的清單內,而某人之前在花蓮時沒有吃過,剛好這次我們到花蓮玩就帶他來嚐嚐。

為了不想要排隊,我們在開始營業的前十分鐘(10:50左右)就到了,想說當第一輪進去用餐的客人;沒想到到店家時發現已經可以進去用餐了耶!而且看到門外的圓桌已經坐了一組人數多的客人在用餐了~ 我們就這樣順利地進入當店內,當內用區的第一組客人,喔耶~

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▲店內的裝潢簡單但很有特色,用許多石頭及花蓮當地的特色做裝飾

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▲座位和座位間滿寬敞的,坐著用餐不會擁擠

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▲較大的桌子劃分為兩個用餐區

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▲一桶桶店家自己做的泡椒和水果泡菜

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▲每一桶都滿滿的,看起來莫名療癒

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▲最裡面是店家的廚房

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▲放小菜的冰櫃,要吃什麼自己拿,店家自己做的水果泡菜很多人推薦

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▲餐具、衛生紙、泡椒

泡椒是將辣椒泡在酒裡面,我覺得有點像沖繩的泡盛辣椒,都是把辣椒泡在酒裡面的一種調味料;店家在每個桌上都放著一罐泡椒,需要的人可以自行加在雞湯米粉內,吃起來會有另外一種風味。

雞湯小卷米粉100元

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「單一純賣雞湯小卷米粉」賣的就只有一種品項,就是雞湯小卷米粉。

一進到店裡面,剛坐下沒多就,服務人員就問我們要幾碗(雞湯小卷米粉)?直接向他們用口頭說要幾碗就可以了,點完沒過多久雞湯小卷米粉就送上桌了,動作之快真的讓我們非常驚訝!

雞湯小卷米粉上面有整隻的新鮮小卷切塊、紅皮地瓜切片、虱目魚丸、韭菜切成花、一點點蒜酥,米粉是用細的米粉,再搭配雞湯;雞湯的湯底加上小卷海鮮的鮮味喝起來很鮮甜,比起粗米粉我更喜歡細的米粉,米粉細細的很順口,韭菜和蒜酥微微的提味,讓雞湯喝起來更有層次,對於不單吃韭菜的我,這樣的搭配意外還滿能接受的,地瓜甜甜的,沒想到加在鹹湯裡面我竟然能夠接受~ 整隻的小卷吃起來脆脆的很新鮮,有海的甜味,喜歡!

我自己習慣先吃雞湯小卷米粉的原味,吃到剩下一點點的時候再「泡椒」加進去,湯頭瞬間變成另一種風味,有種一個價錢吃到兩種湯頭的感覺,一湯兩吃?!大家也可以像我這樣試看看~

水果泡菜30元

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水果泡菜一打開就有種發酵的酸味,我本身滿愛吃泡菜,聞起來是讓我想趕快嘗嘗的味道。

嗯~ 吃起來清脆爽口,而且真的滿酸的哦!水果泡菜有種特殊的酸味和香氣,和我們平常在臭豆腐旁邊吃到的那種台式泡菜完全不一樣!但因為我愛吃各種泡菜、也愛吃酸,所以越吃越涮嘴,覺得滿好吃的!但某人就覺得好酸好酸,哈。

龍鬚菜30元

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龍鬚菜比較少吃到涼拌的,吃得到麻油的香氣,脆脆的又很清爽,還滿好吃的,有別於一般用炒的風味。

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▲我們兩個當天點的全部餐點

一人一碗雞湯小卷米粉,吃完超滿足的!

比起台南的小卷米粉,我更喜歡花蓮這間「單一純賣雞湯小卷米粉」的小卷米粉,可能我本身喜歡細的米粉佔大部份原因吧~ 台南的小卷米粉是用粗米粉,相較之下讓我沒有那麼喜歡。

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▲店家門口

門口設一個外帶區非常特別,我們離開的時候,看到有人來外帶雞湯小卷米粉,不用等待店家烹煮,是直接提走!等於外帶區的那個箱子內,是一碗一碗裝好的雞湯小卷米粉,也用提袋裝好,有人要外帶的話,可以直接付錢提著就離開,所以他們生意好到可以用這樣的方式提供給要外帶的客人耶~ 滿特別的!

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▲外面的招牌

有到花蓮玩且愛吃小卷米粉的人,可以去嚐嚐「單一純賣雞湯小卷米粉」的小卷米粉!

湯頭沒有複雜的調味,主食也沒有其他選擇,賣的就是簡單純粹的雞湯小卷米粉,是我每到花蓮都會想要再去品嘗的好味道(可能還有一點回憶的成分在裡面),某人第一次吃也覺得好吃~

其實當天早餐我們是吃飯店的Buffet,整整吃了一個多小時(也吃很多),超級飽!但為了不要花時間排隊,我們早早就到「單一純賣雞湯小卷米粉」要當第一輪用餐的客人,坐下來點完餐之後,我對某人說:「怎麼辦,我好像還不會餓耶…」,某人:「不用擔心,你等等就會餓了。」結果還真的咧,我把雞湯小卷米粉全部吃光光,連湯也一滴不剩 (驚)!看來某人真的很了解我… 原來我真的是個「美食當前,不知道飽是何物」的奇女子…


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「單一純賣雞湯小卷米粉」

營業時間:11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 20:00 (營業時間可能會變動,欲前往請再次確認)

電話:0938 129 826

地址:花蓮縣花蓮市中美路67-2號

付款方式:現金

官方FB:無

到訪時間:111年11月

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