原本預計四點初頭就結束Xpark的行程,
結束後直接到新光影城(置地廣場)2樓的「大師兄銷魂麵鋪」,避開排隊人潮,直接入座。
殊不知,為了看Xpark的「與眾同樂」而延誤了時間… 這又是另一段插曲了…
將近五點半抵達「大師兄銷魂麵鋪」,已經有人潮開始在排隊了,
看著排隊人潮還不算誇張,且麵食感覺翻桌率比較高,就決定進入隊伍跟著排隊。
排隊時店員給我們菜單,讓我們可以邊排隊邊預先點餐。
要點的餐點畫在這張。
餐點很單純,分為套餐類、單點類、小菜類、飲料類。
每份套餐的基本盤就是牛肉湯、銷魂麵、鴨血(可換豆皮)、糖心蛋,
看要選擇麻辣的湯底,或者清燉的湯底,而牛肉的部分可以選牛肉片,或者半筋半肉。
亦提供無牛套餐供選擇,套餐內容則是:鴨血、豆腐、滷豆皮、銷魂麵、糖心蛋。
每位低消為一份套餐,可另加一份銷魂麵70元,加湯免費;
用餐時間為50分鐘內,餐點不提供打包外帶,僅收現金;
招牌銷魂麵皆為微辣產品,如完全不吃辣、不吃鴨血、不加蔥,請在備註欄標記;
本店(桃園新光三越店2F)酌收10%服務費。
店內的簡單裝飾。
麻辣半筋半肉湯+銷魂麵(內含鴨血、糖心蛋)280元
這就是一個套餐的份量:
牛肉湯、銷魂麵(+糖心蛋)、鴨血、特調沾醬。
麻辣牛肉湯+銷魂麵(內含鴨血、糖心蛋)230元
清燉牛肉湯+銷魂麵(內含鴨血、糖心蛋)280元
細熬慢燉的清燉湯底,和麻辣湯底比起來較不刺激,搭配著蔥花入口,很清甜好喝。
大師兄特製手工辣油,加了數十種中藥、蔬果與辣椒純手工翻炒,萃取僅10%精華,且不含防腐劑,
和麵條拌在一起,加點蔥花,香味四溢。
銷魂麵的麵條很有嚼勁,搭配獨特辣油,很有特色也不錯吃。
用牛大骨、中藥材及辣椒所熬的麻辣湯頭,有微苦的中藥味,不會過辣,喝起來順口。
鴨血很軟嫩且滷得很入味。
若要從麻辣湯底和清燉湯底二擇一,我會選清燉湯底,
我是個愛吃辣的人,但可能麻辣湯底吃多了,反而喜歡味道單純的清燉湯底,
原以為清燉湯底會蓋不過牛肉的味道,
但實際上清燉湯的牛肉味不會過重,很溫順且清甜好喝,這次有再請店員加了一次湯。
整體來說是滿不錯吃的!
銷魂麵也很有特色,微辣又不刺激,香味十足,是外面吃不到的拌麵口味;
鴨血很嫩,也是好吃的,不會乾癟不入味。
要是能不要限制每位低消微一份套餐會更好!
對於食量不大的我來說,這樣的份量有稍微多一些,整碗的肉片吃多了會稍微膩。
若能兩人合點一份套餐,再單點一份銷魂麵,
我覺得這樣的份量會更剛好,且不至於有吃太多有點膩的感覺。
若有到Xpark或華泰名品城或新光影城,一樣可以過來嚐嚐看哦。
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「大師兄銷魂麵鋪 – 桃園新光影城店」
營業時間:(一)~(五) 11:00 ~ 21:00、(六)~(日) 11:00 ~ 22:00 (營業時間可能會變動,欲前往請再次確認)
電話:(03) 287-5471
地址: 桃園市中壢區春德路107號2樓
付款方式:現金
店家FB:大師兄銷魂麵鋪 – 桃園新光影城店