到新加坡或馬來西亞,就是要吃個當地的肉骨茶!原本安排在黑風洞行程結束後,跟著Youtuber的腳步搭GRAB到不算太遠的「興記肉骨茶」享用午餐, 沒想到竟然大門深鎖,而且為什麼店名是「銘記」呀?後來到網路查營業時間,原來我們去的那天是公休日…
唉呀~ 怎麼會犯這種沒有事先查好店家營業時間的低級錯誤呢… (抱頭懊悔)
▲我們安排的肉骨茶當天店休
<GRAB:黑風洞 Batu Caves – 興記肉骨茶 Hing Kee Bakuteh 車資 RM11>
店家沒開讓我們小小亂了陣腳,而且附近看起來沒有非常熱鬧沒有什麼可以選擇的替代方案,不過我們就是想要吃肉骨茶!後來決定找飯店附近的餐廳(因為接下來的行程都在市區),剛好某人有存一間評價不錯的「阿喜肉骨茶」,吃完也可以回飯店小小休息一下,因為爬黑風洞真的流了好多汗也消耗了不少體力。於是我們又叫了台GRAB準備回市區飯店附近。
<GRAB:興記肉骨茶 Hing Kee Bakuteh – 阿喜肉骨茶 Ah Hei Bak Kut Teh 車資 RM22>
有關我們住的飯店「凱貝麗酒店公寓 Capri by Fraser, Bukit Bintang」介紹可以看這邊:
➤大廳及房間→ https://toyadailylife.com/post-91218490
➤健身房、無邊際泳池、早餐→ https://toyadailylife.com/post-91658320
▲阿喜肉骨茶 Ah Hei Bak Kut Teh
「阿喜肉骨茶」已有30年的歷史,每天用16種中藥材(當歸、玉竹、黨參、川芎、甘草、肉桂、八角、蒜頭、果皮、熟地、枸杞等)熬煮六小時,走到店內就可以聞到濃濃的肉骨茶香氣!他們生意超好(幾乎客滿),因此我們被安排到最外面的位置,吹不到冷氣又有點曬到太陽的位置。服務員請我們先點餐,並拿了台小電風扇放桌上給我們吹,說等等裡面客人離開再幫我們換到裡面的位置。
另外,這邊的服務人員講的是我們聽得懂的中文,讓我們覺得格外親切。
▲整間店是客滿的狀態,生意超好
▲牆上有店內推薦菜色的照片
▲「阿喜肉骨茶」菜單
招牌「瓦褒肉骨茶」原鍋裡面只有肉,是不包含蔬菜及其他料的,
Step1 先選擇份量,有小、中、大、特大,依照用餐人數做選擇
Step2 再選肉類,這邊都是綜合的,只是分成有內臟和無內臟,內臟的部分是腸和肚
Step3 最後看看是否要加料,有金針菇、蘑菇、腐竹、豬肉丸
▲「阿喜肉骨茶」菜單
也有蔬菜鍋可以選擇,有不同的份量,也可以加料,另外還有胡椒豬肚湯、單點、小菜及飲料。
▲由餐廳內部外外看的視角
沒一會兒,我們被通知可以換到裡面的座位(和另一位客人併桌),有冷氣可以吹涼多了!
▲送上我們的餐具
不鏽鋼的盆子內裝著熱水,餐具泡在裡面,經過熱水燙過一次的餐具,使用起來比較衛生、也比較安心。要使用的時候直接將餐具從不鏽鋼盆拿出來就可以了。
冰羅漢果(含糖)RM4、汽水RM3.5
▲入境隨俗,每餐都會點飲料 XD
羅漢果喝過一次,就是在前一天茨廠街的「羅漢果龍眼冰糖燉冬瓜」,但因為有加冬瓜又有龍眼、其實喝不出他原來的味道,這天在菜單上的飲料品項內看到,就點了一杯來喝看看原來的味道是如何!因為有加糖,有微微的甜味但不會太甜,是種不知道該如何形容的味道(不是奇怪的那種),喝了之後很消暑解渴,好喝~滿喜歡的!
茨廠街以及茨廠街小吃(義欽豆腐花 / 豆漿水、羅漢果龍眼冰糖燉冬瓜)的介紹在這邊↓
https://toyadailylife.com/post-98754193
▲店家提供的醬料
店員拿醬料過來讓我們自行盛裝,自己調味的概念~ 我們醬料盛裝好就會收走。
▲我們自己調配的醬料
瓦褒肉骨茶 – 含內臟(小)RM24 + 金針菇RM5 + 蘑菇RM5
「瓦褒肉骨茶」一送上桌,我們就被褒鍋裡滿滿的金針菇小嚇到,雖然我們有加點金針菇沒錯,但這個份量真的很多!
▲吃掉一半的金針菇後才看得到下面的料:原本的肉和加點的蘑菇
▲豬肚和肉 (這塊肉應該是單點裡面的「花肉」,有肥有瘦)
肉骨茶的湯底很好喝,不嗆口很溫順的中藥湯頭,讓人忍不住一直舀到碗裡喝,不過剛送上桌非常燙,要小心不要燙傷!
肉的部分,有肥的也有瘦的,也有又肥又瘦的,我們喜歡吃帶點油花的肉,覺得這樣的搭配很剛好,且肉吃起來好咬也不柴,由於我們點的是含內臟的肉骨茶,所以鍋內有豬腸和豬肚,因為熬煮夠久所以不會很韌,也沒有內臟的腥味,整體來說我們覺得很好吃。
更加分的是,店員看到我們的湯快要見底,主動過來幫我們加湯!愛喝湯的我們看到褒鍋裡的湯被填滿,實在是非常開心!
涼瓜炒蛋(小)RM15
▲涼瓜就是苦瓜!這份是苦瓜炒蛋~
這個是看到其他桌點而跟著點的,因為看起來很翠綠很好吃的感覺。實際吃起來也不錯!綠色的苦瓜跟我們的山苦瓜不太一樣,咬起來脆脆的帶點苦瓜苦味,搭配著蛋一起吃,是非常消暑退火的一到炒菜。
其實看菜單,滿多道菜都很想點來吃吃看,無奈我們只有兩個人,胃裝不下那麼多食物。
▲結帳時才發現「阿喜肉骨茶」是2023年米其林一星的店家耶!誤打誤撞吃到米其林料理~
▲離開前店門口再拍一張
誤打誤撞吃到生意超好的「阿喜肉骨茶 Ah Hei Bak Kut Teh」,還是間2023年米其林一星的餐廳呢!
用餐環境明亮乾淨,裡面的座位有冷氣吹涼涼的,而且有講中文的店員和提供中文菜單,溝通沒有障礙;肉骨茶的湯底很好喝,很溫順的中藥湯頭,而肉的部分,有肥的也有瘦的,也有又肥又瘦的,吃起來好咬也不柴!若有到吉隆坡武吉免登附近,將「阿喜肉骨茶 Ah Hei Bak Kut Teh」當作午餐會是不錯的選擇~ (晚上沒有營業哦)
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「阿喜肉骨茶 Ah Hei Bak Kut Teh」
營業時間: 07:30 ~ 14:00 (週三公休) (營業時間可能會變動,欲前往請再次確認)
地址: 33A, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞
電話:+60 1 2839 1911
付款方式: 現金 / 刷卡
到訪時間:112年02月