Huitrerie Régis｜生蠔專賣店 ‧ 生蠔和甜蝦都超好吃 ‧ 巴黎第6區餐廳 🌱豆芽出國趣法國

Huitrerie Régis是巴黎第6區的餐廳，專門賣生蠔及海鮮，會知道這間餐廳，是因為看到網友的分享，查了Google Map的評價也非常高分；雖然某人和我在台灣因為覺得生蠔有種腥味而不太敢吃，但都大老遠跑到歐洲了，看到大家都在吃生蠔，而且都說很好吃，再加上Google Map上的高評價，愛吃美食的我們當然要給歐洲的生蠔一次機會！

其實這趟歐洲蜜月旅行中，除了在 Huitrerie Régis 吃到歐洲的生蠔之外，也有在前面的旅程(倫敦波羅市場)以及後面的旅程(巴黎巴士底市集)兩個地方嚐到歐洲的生蠔，文章最後面會有個人的喜好程度分享，歡迎看到最後哦~ 也因為這次旅程中品嚐到的各種生蠔，讓我們對生蠔大改觀，真的覺得生蠔也太好吃了吧！之後去歐洲絕對還要再吃！

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我們習慣在抵達餐廳時，先拍餐廳的外觀照片，主要是怕用餐完畢忘記拍，再來就是想說餐前拍一張、餐後拍一張，這樣就有兩張照片可以選擇較好的使用。

結果在我們拍照的時候，有兩位客人走進餐廳內(沒錯，就是照片內的兩位客人)，然後餐廳內的最後一組位置就讓他們坐走了… 導致我們只能選擇等待裡面的座位，或者坐外面的座位。為了不要影響後面的行程，我們選擇坐外面的座位，雖然當時天氣非常好，不至於很冷，但若風吹來還是滿冷的… 哈哈~ 這算是我們在 Huitrerie Régis 用餐的意外小插曲。

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Huitrerie Regis 33 — Huitrerie Régis 的外觀

這張是用餐結束拍的，早知道用餐結束再拍就好(笑)。

玻璃櫥窗美美的

Huitrerie Régis 亦有提供線上菜單，網址在這邊 → https://www.canva.com/design/DAFMSvkd53U/Uup1CGLI3hLLWrxRKjB1HA/view#1

左邊上面的部分是前菜，左邊下面的部分是魚子醬；右邊上面的部分是生蠔，右邊下面的部分是其他海鮮。

Huitrerie Regis 3 — Huitrerie Régis 菜單 / 套餐、甜點及起司

Huitrerie Regis 4 — Huitrerie Régis 菜單 / 葡萄酒

Huitrerie Regis 5 — Huitrerie Régis 菜單 / 飲品區

左邊的是香檳，右邊上面部分的是熱飲、右邊下面的部分是冷飲。

Huitrerie Regis 6 — Huitrerie Régis 菜單 / 生蠔的產地示意圖

決定好要點什麼之後，直接向服務人員點餐即可；但因為我們的座位在外面，我們是進去店內跟他們說可以點餐了，服務人員才出來幫我們點餐，坐外面除了會吹風比較冷之外，其他的不便就是這個部分。

餐具

刀子是用來塗抹奶油在麵包上；右邊像叉子又不像叉子的餐具則是用來吃生蠔的。

LA MARENNES €39、Crevettes bio de Madagascar €36/dz

我們查了網路上的分享，雖然資訊非常少，但大部分都是點一份生蠔套餐 (LA MARENNES €39) 兩個人一起分享，但我們看到菜單上有註明套餐是單人享用(for one person)，為了不要做失禮的客人，我們點了一份生蠔套餐 (LA MARENNES €39)，再加上12隻大甜蝦(Crevettes bio de Madagascar €36)，怕生蠔吃多了會膩，因此點了不同口感和味道的甜蝦，綜合一下僅吃生蠔的味覺。

P.S. 菜單上的dz是12隻的意思

生蠔的醬料(應該是某種醋)、塗抹麵包的奶油、擦手紙巾，以及套餐附的白酒，這幾樣東西首先送上桌。

我們對於白酒沒有特別研究，也喝不太出來好與不好(我喜歡甜甜且有氣泡感的酒XD)，所以這杯對我們來說，就是一般的白酒。

這個麵包超級硬，外層也烤得偏焦(微苦)，我們吃得不太習慣，抹上奶油有稍微好一點點點點點。

店家將我們的兩個餐點結合在一起，也就是將兩種各6顆的生蠔和12隻大蝦全部擺在一起，看起來是非常厲害海鮮的拼盤！

套餐 LA MARENNES 除了一杯白酒之外，還有6顆 fines de claires oysters n°3 和 6顆 spéciales oysters n°3，共12顆生蠔；fines de claires oysters n°3 是富含水份的鹹生蠔(Salty oysters rich in water)，而 spéciales oysters n°3 是鹹味和甜味交織的生蠔 (Fleshy oysters remarkably balanced in sweetness and salt)，單點的價格後者稍高一些。

P.S. 後面的 n° 為生蠔的大小：n°3為中型生蠔，n°2為大型生蠔

Crevettes bio de Madagascar 是來自馬達加斯加的有機大蝦 (Organic king prawns from Madagascar)。

令人垂涎欲滴的拼盤

雖然生蠔是中型(n°3)，但我們已經覺得非常大顆了，而且每顆看起來都很肥美；而大蝦也真的很大隻！這拼盤看起來超厲害的，對吧？

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非常興奮的兩個人

我們首先嘗試不加醬料的原味生蠔， spéciales oysters 吃起來甜味比 fines de claires oysters 多一些，難怪單點的價格也高了一點，但其實 fines de claires oysters 也很甜，只是比較之後就會有差異出現；不過，我們覺得這兩種生蠔都非常好吃！

再來品嘗馬達加斯加的有機大蝦(Crevettes bio de Madagascar)，我們吃第一口整個被驚艷到，這也太甜太好吃了吧！我們在台灣算是吃過非常多的蝦子(海鮮愛好者無誤)，真的是第一次吃到那麼甜的蝦子，本來想說都特別到歐洲了還點在臺灣就吃得到的蝦子好像很傻，但有看到網友對大蝦的評價很高，再加上我們怕生蠔吃多了會膩，因此點了不同口感和味道的甜蝦，沒想到這真的是非常正確的決定！好好吃呀~

接著將 spéciales oysters 和 fines de claires oysters 分別滴上店家所附的醬料/醋後品嘗看看；嗯~這個醋的味道我們沒有很喜歡，覺得酸味有點過重，把生蠔的鮮味和甜味壓過去。

最後將 spéciales oysters 和 fines de claires oysters 分別滴幾滴黃檸檬汁後品嘗看看；吃了之後讓我們眼睛亮了起來，這是我們最喜歡的組合，黃檸檬汁微微的酸味加上淡淡的清香，將生蠔的鮮味和甜味襯托的更明顯，這樣搭配吃起來讓生蠔的美味程度更上一個等級！可惜這是我們的最後兩顆生蠔(每人剩 spéciales oysters 和 fines de claires oysters 各一顆)，要是可以再多吃幾顆的話，一定是要加黃檸檬汁的呀~ 不過這種意猶未盡的感覺最剛好，讓食物的美味停留在最美好的地方。

另外，將黃檸檬汁滴在大蝦上也很好吃，可以嘗試看看！感覺黃檸檬汁和海鮮搭在一起非常適合呢。

用餐結束後準備結帳時，服務人員會將帳單用貝殼壓著放在桌上，讓我們看看這次的消費明細和金額，同時拿著刷卡機在旁邊等候結帳，直接拿現金或信用卡給該服務人員結帳即可。

Huitrerie Régis 絕對是巴黎值得推薦的生蠔餐廳，除了生蠔的品質很好之外，大蝦的表現也是非常優秀，相信其他的海鮮一定也都在水準之上；原本對於生蠔有點害怕的我們，在各吃了六顆生蠔(兩種品種各三顆)之後，還覺得意猶未盡，真的是太好吃了！而大蝦也是很值得點的海鮮，平常已經嚐遍臺灣蝦子的我們，真心覺得他們的馬達加斯加有機大蝦(Crevettes bio de Madagascar)也超甜超好吃！當然，若能夠提早幾分鐘抵達餐廳，坐在室內的位置，一定會有更舒適的用餐感受。

若以我們主觀的感受替這趟歐洲之旅所吃到的生蠔做喜好排列，順序會長這樣：Huitrerie Régis > 倫敦波羅市場 (Richard Haward’s Oysters) > 巴黎巴士底市集 (Thal’assa)，Huitrerie Régis 的生蠔是我們這趟旅程當中覺得最好吃的！

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