「利久牛舌」來自牛舌的一級戰區 – 宮城縣仙台市，為碳烤牛舌專賣店，在許多日本的大城市都設有分店。利久牛舌的每一片牛舌均由師傅手工切片，並根據大小、厚度、季節、氣溫等因素用鹽調味後，最後再用炭火精心烤製而成，每一口都彈牙多汁，炭香撲鼻。
這天是這趟日本行的最後一天，搭晚上的飛機離開東京。當天的行程就是利用地鐵在淺草寺週邊和晴空塔來回走走逛逛，並在晴空塔享用我們的午餐 – 利久牛舌。
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「利久牛舌 天空樹店」位於東京晴空塔的六樓。
我們於平日的營業時間 (11:00) 開始前抵達，門口旁的座位已有兩三組當地客人等待進入店內用餐，由此可見利久牛舌真的滿厲害的 (照片為用餐結束後拍攝)。
利久牛舌 天空樹店 用餐環境
利久牛舌天空樹店的用餐環境簡潔明亮，有大片的對外窗，座位分為吧檯座位、個人座位、四人座位。
利久牛舌 天空樹店 菜單
最基本也是最多人選擇的「炭烤牛舌定食」，牛舌搭配小菜、麥飯、牛尾湯、和菓子，是非常經典的吃法。
利久牛舌 天空樹店 調味料、餐具
餐具
利久牛舌 天空樹店 餐點
小菜
我們點了兩份牛舌定食，因此有兩份小菜；小菜是牛肉角(不確定是哪個部位)的燉煮，吃起來有點像是滷牛肉的感覺，嚼一嚼滿香的。
牛たん定食 – 3枚6切 ¥2409 (含稅)
牛たん焼、日替り小鉢、麦飯、テールスープ (牛尾湯)、和菓子
炭烤牛舌送上桌，撲鼻而來的碳烤肉香氣，讓我們肚子瞬間餓了起來。
牛舌表面用炭火烤得微焦，咬起來口感脆脆的而且有點Q彈，簡單用鹽調製的單純味道，把牛舌的甜味、肉味襯托出來，讓第一次吃牛舌的我們很驚豔：炭烤牛舌也太好吃了吧！三兩下就可以把飯趴光。幸好我們是點3枚6切，而不是2枚4切，不然會不夠吃。
牛舌旁邊的高麗菜泡菜脆脆的很清爽，有解膩的效果。
好吃又粒粒分明的麥飯。
牛尾湯是以清湯的方式呈現，滿滿的蔥絲搭配軟嫩的牛尾，溫和順口又清甜，我們喝了之後讚不絕口。
和菓子
和菓子是外層灑滿抹茶粉的紅豆奶油麻糬，吃得到奶油的香醇、也吃得到紅豆的顆粒感，好吃不甜膩，當作甜點完美收尾剛剛好。
「牛たん定食 – 3枚6切」全部的菜色都上桌囉！
牛たん極定食 – 3枚6切 ¥3333 (含稅)
牛たん極焼、日替わり小鉢、麦飯、テールスープ (牛尾湯)、和菓子
炭烤極厚牛舌送上桌時，我們驚呼這厚度也太厲害了吧！一般厚度的牛舌我們已經覺得很厚了，難怪極厚牛舌可以稱為極厚，真的是實至名歸。
和一般厚度的牛舌一樣，表面用炭火烤得微焦，咬起來口感脆脆的而且有點Q彈，但極厚牛舌因為更厚，中間部分更軟嫩多汁，簡單用鹽調製的單純味道，牛舌的甜味、肉味、鮮味比一般厚度更為明顯，非常好吃！
原本覺得一般厚度的牛舌已經很讓我們驚艷了，沒想到吃到極厚牛舌十，又讓我們驚艷一次。
好吃又粒粒分明的麥飯。
テールスープ 牛尾湯
同樣清甜好喝的牛尾湯。
和菓子
灑滿抹茶粉的紅豆奶油麻糬，好吃不甜膩。
「牛たん極定食 – 3枚6切」全部的菜色都上桌囉！
來張牛舌厚度的比較照片，左邊那盤是「牛たん極」，而右邊那盤是「牛たん」，放在一起比較才知道原來厚度差那麼多！
「利久牛舌」在許多日本的大城市都設有分店，若喜歡吃牛舌的話，可以就近品嘗。
最經典也是人氣最高的「炭烤牛舌定食」非常好吃！牛舌表面用炭火烤得微焦，咬起來口感脆脆的而且有點Q彈，簡單用鹽調製的單純味道，把牛舌的甜味、肉味襯托出來，不管是一般厚度還是極厚都十分推薦，三兩下就可以把飯全部趴光；另外，牛尾清湯有著滿滿的蔥絲和軟嫩的牛尾，溫和順口又清甜，也讓我們讚不絕口。
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「利久牛舌 天空樹店」
- 營業時間：11:00 ~ 23:00 (營業時間可能會變動，欲前往請再次確認)
- 地址：日本〒131-0045 Tokyo, Sumida City, Oshiage, 1 Chome−1−2 東京スカイツリータウン ソラマチ6F
- 電話：+81 3 5610 2855
- 付款方式：刷卡 / 現金
- 到訪時間：2023年04月中旬
